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Buchweizen
Beschreibung
Buchweizen
ist eigentlich kein Getreide, sondern zählt zu
den Knöterichgewächsen. Die dreieckigen Körner
besitzen einen hohen Mineralstoffgehalt und Lecithin,
jedoch kein Klebereiweiß.
Einsatz
Buchweizen gehört
auch eines zu den Saaten, die ich leider noch nicht
getestet habe, wobei ich mir gerade im Frühjahr
bis Sommer viel davon verspreche. Es ähnelt nämlich
den natürlichen Saaten, die von den ufernahen Bäumen
aus ins Wasser fallen und ebenfalls von den Karpfen
gefressen werden, wie z.B. der Hainbuche (carpinus betulus)
und Buche (Bucheckern).
Buchweizen sollten vor
dem Einsatz mind. 24Stunden eingeweicht und danach ca.
20-30Minuten gekocht werden.
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